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古代皇帝用膳全过程,吃剩的饭菜到底如何处理?溥仪曾一语道破!

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发表于 2020-2-22 10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
自古以来民以食为天,身为一朝天子的天子更是享尽粗茶淡饭,所以对天子来说只要想不到的却没有吃不到的美食。但是天子胃口只要那末大,那末每餐吃饱喝足,剩下的饭菜会怎样处置呢?
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听说现代天子除了能吃到最奢华的“满汉全席”之外,凡是每餐也很是丰富,每次均有百余道差别菜肴供其食用,而且这类吃饭又文雅的被称为用膳。天天天子一上完早朝就移驾来用膳,此时有太监专门服侍,负责夹菜倒酒,偶然间皇上累了就用眼神暗示想吃那道菜并张着嘴巴等喂食。
但是这类帝皇级享用对末代天子溥仪来说是一个天大的遗憾,他昔时脱难后曾在自传《我的前半生》中回想,当时候的大清还没有衰落,大势垂危致使皇宫的一样平常开支很是俭仆,固然自己还很小,但每个月自己就能吃掉两百四十只鸡跟鸭另有八百来斤猪肉,其中还不包含各类粗茶淡饭、点心水果等等。
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但是这只是溥仪年少时的吃喝用度,换成大人慈禧太后就加倍奢侈了。慈禧在大清已在死亡边沿,仍然不知俭仆,猖獗耗费钱财给自己修建定东陵,所以说慈禧连自己死后的陵墓都这么猖獗花钱,况且在生时的吃喝用度。
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不管是太后跟天子,他们的肚子始终跟凡人无异,再多的美食也吃不完。因而每次用完膳后,城市剩下大量美味佳肴,而这些剩菜可算是人世高级奢都丽食,说倒掉是绝不大要的。
依照清代纪律,皇上用膳全进程记录也很具体,他们天天会吃两次正餐,凡是是上完朝吃一顿,薄暮一顿,午时跟夜晚则是吃美味点心跟夜消。清代皇上的正餐,一样平常别离有70-80道菜,除此另有各类蔬果、点心、甜品。但是每次皇上未吃太监先尝,负责服侍的太监会先用银针插一插然后再吃一口,没事后再夹给皇上吃。听说老佛爷也是如此,且吃的菜肴为108道菜,比光绪帝还多28道菜。
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那末天子每次用膳都是太监先尝吃,末代天子溥仪曾一语道破,当天子吃完后剩下的菜肴,一样平常要看其心情而定,碰到高兴的时候就命令赏赐给其他妃子、官臣,很是的兴奋的时候大要逢年过节兴趣来时就命令分给太监、宫女们吃。
而这些受赐天子剩菜的人,不管是妃子官员大要太监宫女都得戴德流涕,大呼谢主隆恩,以后就就地在侧面摆一张桌子把残剩饭菜端过来站着吃光喝尽,这个进程中假如皇上不命令给你赐座,那你就得站着吃完,哪怕是吃撑吃饱都不能有残剩。倘使有受赐者吃剩,那末即是是获咎了天子,到当时可不是一顿饭就能治理的事变了。
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不外天子命令赐剩予饭菜只是偶然出现而已,大部分时候他吃完就移驾走了,剩下的菜肴一样平常都由御膳房处置惩罚。明清时代,有一种专门倒卖皇上吃剩饭菜的买卖,只如果皇宫中某些人利用权柄之便,把天子每顿吃剩的饭菜汇集归来运到官方去销售。前人们出于封建脑筋,以为天子的工具必定是好货,因而很多人都喜好买一点天子的剩饭剩菜来品味,故此这又叫做沾点皇气。
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那末傍边沾有天子口水的饭菜叫做沾龙涎,当时甚至有人以为只要吃了沾龙涎饭菜会加倍聪明,念书能考中状元,普通人能当官,做买卖能发大财等。但是究竟是,这些所谓的龙涎剩菜剩饭并非正宗一手货,究竟天子的饭菜如此美味奢华,当太监宫女们第一时候收桌下去后,自己城市偷吃喝一遍再转手卖进来。

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